一、项目基本情况
招标人：雪花啤酒（宁波）有限公司
建设地点：宁波市奉化区四明东路388号
项目规模：一、规模：
1.日常用餐：
早餐：旺季150人左右、淡季100人左右
中餐：旺季230-300人、淡季150-200人
晚餐：旺季150人左右、淡季80人左右
（旺季：4-9月份，其余为淡季）
2.招待餐：食堂设有3个接待包间，用于日常公司接待工作，投包方提供菜品准备、菜品制作及包厢服务，例如：提供茶水服务，满足用餐接待需求
二、模式
（一）大餐厅服务
1、一日三餐；
2、早餐品种不少于10个；
3、中餐至少5荤5素，晚餐至少3荤3素；
4、菜品要求：一周内荤菜菜品不能重复出现3次以上。荤菜不隔夜，素菜不隔餐，且晚餐的荤菜与午餐不能一样。
5、提供面条、饺子、蛋炒饭、砂锅等特色餐品，仅限于晚餐供应；
（二）招待餐
1、根据业务需求提供相应标准的工作餐、会议餐、外部接待用餐；
2、品种搭配、各菜品的份量、主要原料用量等按公司行政管理部审核后的标准执行
3、商务接待时的茶歇供应；提供各类水果、中西式烘焙点心等
项目资金来源：自筹
项目名称 雪花啤酒（宁波）有限公司
标段名称：2023年-2024年食堂业务外包招标
招标内容和范围：1.食堂食材、用品采购及库房保管
2.员工餐、招待餐制作
3.旺季生产车间按我方要求制作绿豆汤或提供矿泉水等防暑降温饮品，并按时发放
4.用餐期间餐饮服务包括不限于打菜、盛饭、盛汤等
5.食堂环境卫生保洁包括不限于楼梯卫生、餐桌卫生、窗台、空调卫生等，具体标准详见附件3《食堂卫生清洁标准》
6.食堂设备维护保养、维修、设备使用年限及状态详见附件4《食堂固定资产清单及维护保养标准》 ，其中新一轮开始前，更换大锅炉芯4个。
7.垃圾处置：厨余垃圾单独存放，由政府指定单位清运；其他垃圾定点放置
8.油烟管道清洗：半年一次，需由有资质的第三方单位进行清洗
9.燃气装置检测：一年一次，需由有资质的第三方单位进行检测
9.膳食补贴管理：承包方需自行维护充值系统
10.EHS管理工作：
（1）按时完成承包范围内的所有食堂服务工作（包括员工餐、招待餐等），保证服务质量、卫生、安全达标，对发生的任何食品安全事故事件等不安全事故负全部责任。
（2）相关方平台管理工作由专人负责上传承包方资质及日常管理文件和证据资料。
交货期/工期：2023年10月1日至2024年9月30日
注：详细内容见招标文件，以招标文件为准。
二、投标人资格能力要求
1.资格要求：投标方具有独立法人资格，须提供在有效期内营业执照
2.业绩要求：投标方须连续从事食堂实际经营服务工作3年及以上，目前至少与（不含我司）三家200人以上的企、事业单位合作，须提供2021年至2023年的合同3家食堂经营服务合同，同时提供一份开票记录。
3.联合体投标：不允许
4.代理商投标：不允许
5.信誉要求：近三年无税收违法案件，且未列入失信被执行人名录、政府采购违法失信行为记录名单
6.其他要求：投标方单位必须有一套完整的、具有适应现代食堂管理机制的组织机构和完善的质量管理保证体系。具有在有效期范围内的：食品安全管理体系认证证书、质量管理体系认证证书、售后服务认证证书等。
备注：
三、招标文件的获取
（一）发售时间
2023年08月21日- 2023年08月28日
（二）招标文件价格
购买招标文件需支付招标文件工本费人民币500.00元（人民币伍佰元整）。
欲购买招标文件的投标人,请联系办理会员入网事宜，成为正式供应商后根据招标公告的相应说明在线完成招标文件的购买!
为保证您能够顺利投，具体要求及购买标书操作流程以公告详细内容为准!
联系人：刘静
手机：13681557910 (微信同号)
咨询电话：010-68818478
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