中国工商银行昆明分行员工工作餐供餐项目招标公告

1．招标条件

本项目中国工商银行昆明分行员工工作餐供餐项目，资金来源为自筹，

2．项目概况与招标范围

2.1招标范围：中国工商银行昆明分行本部、11个城区支行及下属网点工作餐服务项目的所有工作，具体包括：

（1）昆明本部、城区各支行、网点在具备制作场所的分行、支行须进行现场制作并向在职员工提供就餐服务；其中牡丹支行、自贸区支行、西市区支行、南市区支行未设置食堂，由供应商直接提供送餐服务；

（2）昆明城区各支行下属网点在职员工工作餐供餐送餐服务，由各支行的供应商配送就近支行及网点的工作餐，各网点的联系人须提前一天报次日就餐人数，并由供应商按份数供餐；最低起送人数为    5人，同一送餐地点人数大于等于5人时，供应商须无条件送餐，须保证工作餐口感和温度不降低；

（3）如发包人有业务招待用餐或会议活动用餐或临时性、节令性等各种大型活动供餐服务（可能有早、中、晚餐和夜宵），应当提前半天以上将用餐人数、时间、备餐方式和餐费标准告知供应商，供应商按发包人的标准配菜，拟定菜单（包含主、副食），并向发包人提交菜单，发包人签字同意后，供应商按照菜单备餐。如发包人不能提前通知，但有临时加餐的需要，供应商也应当积极配合。餐费在当月结算。

（4）配合昆明城区各支行、网点工作要求的其它餐饮服务；

（5）服务方制度建设，文化建设，及员工业务培训和严格管理；

（6）食堂食品原料、消耗品采购供应管理（成交方采购）；

（7）食堂内卫生管理、餐具洗消、食品留样等，为防止发生群体性食物中毒事件，明确责任，每日供餐时须对当日提供的饭菜逐样取样并留存24至48小时。；

（8）食堂内食品安全、消防安全、设备设施安全管理；

（9）实施“明厨亮灶”、推行标准化管理，完成厨房抽油烟系统（一年一次）的清洗；

（10）食堂泔水及隔油池清运、流向管理并自行办理相关手续；

（11）供应商负责合理使用及保管发包人提供的厨房用品用具。

（12）基于发包人要求，与食堂经营管理相关的其它配合性工作。

2.2项目

2.3服务期限：2年，合同一年度一签，一年一考核，每年对供应商以员工满意度问卷调查、综合考核等形式进行，评分考核85分以上，考核合格后续签下一年服务合同。如在合同执行过程中产生了服务质量不好、达不到招标人对供应商的年终考核标准或出现食品安全卫生问题或出现违法违规、转租转包、擅自调价或变相降低餐标品质或不服从管理等行为的，服务立即终止，招标人不再与其签订下一年合同；营业期间供应商应积极主动了解员工用餐服务需求及满意情况，如果发生违约情况或有35%以上（含35%）的员工提出对食堂用餐或供餐服务不满意，或者考核不足80分，工行有权无条件终止与供应商的承包合同，供应商依法承担由此造成的所有损失；

2.4服务标准及要求（包括但不限于）：

（1）食品安全、消防安全、卫生条件等符合国家及地方相关规定。发包人具体要求详见招标文件 第五章 服务内容及要求。

（2）供应商应本着“服务员工、保本经营”的原则提供服务，包括但不限于：切实加强制度建设和员工培训；落实“明厨亮灶”的相关要求；实行标准化管理；按照工行相关要求严格进行人员管理、规范经营服务活动等。

（3）供应商对食堂所需的食材的采购必须从正规渠道进行采购，且采购量与实际使用量必须完全一致。

（4）供应商须按发包人要求，实时对食堂进行安全巡视，落实防火、防盗、防破坏等安全防范，注意消防检查及其它安全隐患排查。

（5）服务场地除招标人提供的设施设备以外的房屋、食堂设备设施、易耗品及附属建筑的煤气费等，全部由成交单位承担；按照工行要求，进行相关设施设备的投入和改造，费用自行承担。

（6）供应商成交后不允许任何形式的分包、转包、转租，一经发现发包人有权立即终止合同并追究相关责任。

（7）所有餐饮食品的饭菜价格须由工行审核或公示，供应商不得擅自调价，不得变相降低餐标。

（8）供应商所有服务活动必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生许可证管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、等国家、省、州、市、部门有关食品安全的全部规定的要求。

（9）供应商员工上班必应统一着装，保持良好的整体形象。

（10）现场就餐餐标要求：

早餐提供品类：米线、面条、饵丝、卷粉及各种佐料、鸡蛋、牛奶、豆浆等；

中餐备自助餐，应当提供至少8个菜1例汤（荤菜4个【2个净荤，2个串荤】、素菜4个，同时提供1例汤菜）。做到安全卫生，健康可口。

（11）配送餐要求：二荤【包含但不少于1个净荤】三素/份（含水果或酸奶），菜品单份不得少于100g。

（12）符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品卫生许可证管理办法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》及昆明市“餐饮服务单位食品安全管理制度”等国家及地方现行管理规定。

2.5标段划分：

（1）标段划分表

投标人必须同时参与所有标段报名，评标时将统一进行评审并推荐第1~5名中标候选人，每家投标单位只可中其中一个标段，按标段顺序依次确定：

总排名推荐的第一中标候选人为一标段第一中标候选人（即该标段中标人），总排名推荐的第二、三中标候选人作为第一标段第二、三中标候选人；

总排名推荐的第二中标候选人为二标段第一中标候选人（即该标段中标人），总排名推荐的第三、四中标候选人作为第二标段第二、三中标候选人；

总排名推荐的第三中标候选人为三标段第一中标候选人（即该标段中标人），总排名推荐的第四、五中标候选人作为第三标段第二、三中标候选人；

投标人必须同时参与所有标段报名，评标时将统一进行评审并推荐第1~5名中标候选人，招标人应当确定总排名第一至第三的中标候选人为1~3标段中标人。排名第一至第三的任一标段第一中标候选人放弃中标、因不可抗力不能履行合同、不按照招标文件要求提交履约保证金，或者被查实存在影响中标结果的违法行为等情形，不符合中标条件的，招标人可以按照评标委员会提出的中标候选人名单排序，依次由排序靠后的中标候选人依次递补为中标人，也可以重新招标。（若第一中标候选人（即该标段中标人）放弃中标、因不可抗力不能履行合同、不按照招标文件要求提交履约保证金，或者被查实存在影响中标结果的违法行为等情形，不符合中标条件的，由总排名在其后的单位依次递补，后续标段中标人亦依序递补、调整）

（2）支行及各网点区位

3．投标人资格要求

3.1投标人须经国家工商行政管理部门登记注册，具有有效的营业执照，并在有效期内。

3.2投标人或其经营场所须具有行政主管部门核发的《食品经营许可证》，须具有较高的社会道德和责任感、良好信誉和售后服务能力；

3.3投标人须具有1个服务期限不少于三年的餐饮管理或服务经验，须附业绩证明材料复印件（业绩证明材料指中标通知书或合同协议书或业主证明等证明材料）。

3.4服务要求：投标人确保所提供的食用油、菜品、调味品等食材的安全性、可追溯性（提供书面承诺书原件）。

3.5信誉要求：投标人近三年内无被禁止市场准入情形或投标资格被取消；无骗取中标或严重违约或重大违纪、违法问题；无行业处罚等不良行为记录；没有处于被责令停业、财产被接管、冻结、破产状态。

3.6服务团队成员要求：拟派驻本项目的服务管理人员须包括项目经理（行政主管）一名、厨师三名，厨师须具备中式烹调师且职业等级为中级（职业资格四级）及以上的，并提供职业资格证书；所有从业人员均须具备健康证及无犯罪记录（须提供派出所出具的证明材料或承诺书）。

3.7财务状况良好，提供2018-2020或2019-2021年财务报表 (若为新成立公司按实际成立年份提供）。

3.8本次投标不接受联合体。

4.资格审查方式

本次招标采用资格后审的方式进行资格审查。

5.招标文件的获取

5.1

5.3其他说明：（1）报名截止时间止，报名投标单少于6个的，招标人将延长报名时间不少于7日历天并顺延投标截止时间；（2）报名截止时间止，招标人有权对报名单位进行资格核定，经资格核定不合格的单位其报名无效；（3）投标单位报名时还须填写其生产加工地或正在服务的项目的

6．投标文件的递交

6.1递交投标文件截止时间(投标截止时间，下同)：2022年6月23日09时30分；

6.2递交投标文件地点为： （昆明市世博路16号世博生态城低碳中心B座1单元12层）会议室。

6.3逾期送达或者未送达指定地点的投标文件，招标人不予受理。

6.4为加强常态化疫情防控，落实国家联防联控机制和省应对疫情工作领导小组指挥部关于“外防输入、内防反弹”的总体要求，决定对来（返）昆人员分类采取疫情防控措施，投标单位应按《关于对来（返）昆人员分类采取疫情防控措施的通告》（昆应疫指通〔2022〕34号）的要求执行，递交投标文件时每家单位到现场的人数最多为2人，到场人员应符合疫情防控相关规定。

7．

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来源：中国电力招标采购网 编辑：kmc