中国核工业集团有限公司总部及核建大厦餐厅服务管理项目招标公告

1. 招标条件

本招标项目中国核工业集团 总部及核建大厦餐厅服务管理项目，招标人为核工业机关服务中心，招标项目资金来自企业自筹，出资比例为100%。该项目已具备招标条件，现对其进行公开招标。

2. 项目概况与招标范围

2.1项目概况：

2.1.1中核集团总部餐厅：餐厅位于北京市西城区三里河南三巷1号，一层员工餐厅面积为405 m²，就餐座位240个。取餐区面积176.4 m²，洗碗间面积22 m²，回盘区11 m²，小吃档面积13 m²，二层员工餐厅面积为270 m²，取餐区26m²，就餐座位110个。二层高职餐厅面积为89 m²，座位18个。公务接待间2个，面积分别为45 m²和41 m²。B1层厨房面积约360 m²，二层厨房面积约64 m²。

2.1.2核建大厦餐厅：位于北京市西城区车公庄大街12号，B3员工餐厅面积为460 m²，就餐座位304个。取餐区面积60 m²，洗碗间面积16 m²，小吃档面积17 m²。B3层厨房面积约178 m²。B3小超市面积10 m²。B3包1面积50.88 m²。包2包3面积一样大小，共80.64 m²。二层接待包间1个（含配餐间），面积为85.76 m²。

2.2招标范围及经营模式：

2.2.1中核集团总部餐厅服务管理：包括但不限于为集团总部员工提供早餐、午餐、晚餐及加班餐的加工制作和相应服务，提供公务接待用餐的加工制作和相应服务，餐厅小卖部经营服务，周末和法定节假日提供武警部队和值班值勤人员工作餐等全部服务，提供油烟净化一体机设备设施及静电电场+UV清洗等工作内容，以刷卡形式结算，经营模式采用餐饮服务管理费的方式。具体详见委托人要求。

2.2.2核建大厦餐厅服务管理：为中核集团核建大厦餐厅提供工作日早餐、午餐、晚餐加工制作以及相应服务，餐厅小卖部经营服务。工作日早餐、午餐、晚餐采用零点方式，以刷卡形式结算。经营模式采用自负盈亏+补贴的方式，其中招标人提供的工作条件及补贴内容如下：

（1）招标人提供的工作条